犬の散歩でいつも通る農道で毎年見かけていたコナギに花が咲いているのを、今日はじめて見ることができました。
コナギ Monochoria vaginalis はミズアオイ科の植物です。
同じ科の植物でなじみのものにホテイアオイ（ウォーターヒヤシンス）がありますが、ホテイアオイが水に浮かんで育つのに対して、コナギは根はしっかりと土に張っています。
コナギの花は、ホテイアオイよりもずっと小さく、直径1〜1.5センチくらいです。
コナギはもともとは東南アジアの産で、稲作と一緒に日本にやってきた「史前帰化植物」だということです。ホテイアオイよりも地味目な姿は日本に生まれついたもののようにも見えるのですが、日本に来たのがずっと大昔だというだけなのが不思議です。
ホテイアオイの花の色もきれいですが、コナギの青い色も小さいながらなかなか美しいです。
（ホテイアオイの写真をご覧になりたい方はお手数ですがコチラへどうぞ）
コナギと聞くと、万葉集の好きな私は、ある歌を思い出します。
醤酢に蒜搗きかてて鯛願ふ我れにな見えそ水葱の羹
（ひしほすに ひるつきかてて たいねがふ われになみえそ なぎのあつもの）
万葉集には当時の食生活が読み込まれた歌が多いですが、これも、酒の肴について歌われています。
「醤酢（今で言えば二杯酢と言ったところ）で蒜（ノビル）を和えたものがいい。これに鯛でもあったら申し分ないよ。決して水葱の煮物なんか見せてくれるなよ」というような意味らしいです。
歌の感じとしては、八代亜紀の「舟歌」（リンク先に歌詞がありますが、音もなりますので注意）でしょうか。
コナギと、同属のミズアオイを当時はあわせて「なぎ」と呼び、食用としていたようです。
栽培もされていたと考えられています。
おそらくあまりに頻繁に食卓に上る食材で、歌の詠み人の長忌寸意吉麻呂（ながのいみきのおきまろ）には飽き飽きしていたメニューだったのでしょう。
なぎの類は江戸時代までは野菜として用いられていたようなのですが、今ではコナギやミズアオイを食べるということを見聞きすることがありません。私も残念ながらまだ食べたことがありません。ただ、東南アジアでは今でも食用にしているのだそうです。
ネットで検索してみたらコナギを実際に食べてみたという記事を見つけました。
アクがなくて、うまい 仲間内で密かなブーム コナギ（農文協 月刊 現代農業のページ）
こちらのページを拝見すると、苦味はあるようですがくせがなく食べやすいもののようです。
我が家では、ヨウサイ（エンサイ、空芯菜）Ipomoea aquatica をよく炒め物にして食べるのですが、この植物も東南アジアでは水田雑草だということですし、食べたことはありませんがミズオジキソウ Neptunia oleracea も野菜としてよく食べられると同時にやはり水田雑草だということです。
↑大阪市立大学付属植物園のヨウサイ（2002年7月11日撮影）
↑大阪市立大学付属植物園のミズオジギソウ（2002年7月11日撮影）
上の画像二つは植物園のコンクリート製の池に植栽されていたものですが、水田に生えている姿を彷彿とさせます。
稲作がやってきて間もない日本は、「水田雑草を蔬菜として利用する」という習慣も稲作と一緒に引き継いでいたのかな、などと想像します。
一緒くたに扱われてきたミズアオイは、現在では絶滅危惧種となっています。10年ほど前、奈良県天理市柳本の黒塚古墳の池でミズアオイの群落を見たことがあるのですがその後の銅鏡の発掘さわぎで池周辺が整備され、ミズアオイの群落はなくなってしまいました。以後私の行動範囲ではミズアオイが見られません。
それにひきかえコナギの方は、稲作農家の方を非常に困らせるやっかいな強雑草となっています。
コナギは一年草で、花は朝咲いてその日にしぼむ一日花なのですが、自家受粉をするので種子散布が確実で、害虫も特になく、水田にはびこると手に負えない植物となるようです。
求肥力が強いのか、除草をしないと同じ面積でも収量が大きく減るらしく、除草剤を使わない稲作をしている方にとっては悩みのタネのようです。
毎年、同じ田んぼを見ていて、コナギの花を今年初めて見たのは、いつもの年ならコナギがもっと早い時期に抜かれてしまっていたのが今年は抜かれずにそのままだったからなのですが、田んぼの持ち主の方にとっては、この花は悪魔のように見えているのかもしれないと思いました。
ただ花を見ているだけの私にはかわいく美しい花なのですが…
コナギ Monochoria vaginalis はミズアオイ科の植物です。
同じ科の植物でなじみのものにホテイアオイ（ウォーターヒヤシンス）がありますが、ホテイアオイが水に浮かんで育つのに対して、コナギは根はしっかりと土に張っています。
コナギの花は、ホテイアオイよりもずっと小さく、直径1〜1.5センチくらいです。
コナギはもともとは東南アジアの産で、稲作と一緒に日本にやってきた「史前帰化植物」だということです。ホテイアオイよりも地味目な姿は日本に生まれついたもののようにも見えるのですが、日本に来たのがずっと大昔だというだけなのが不思議です。
ホテイアオイの花の色もきれいですが、コナギの青い色も小さいながらなかなか美しいです。
（ホテイアオイの写真をご覧になりたい方はお手数ですがコチラへどうぞ）
コナギと聞くと、万葉集の好きな私は、ある歌を思い出します。
醤酢に蒜搗きかてて鯛願ふ我れにな見えそ水葱の羹
（ひしほすに ひるつきかてて たいねがふ われになみえそ なぎのあつもの）
万葉集には当時の食生活が読み込まれた歌が多いですが、これも、酒の肴について歌われています。
「醤酢（今で言えば二杯酢と言ったところ）で蒜（ノビル）を和えたものがいい。これに鯛でもあったら申し分ないよ。決して水葱の煮物なんか見せてくれるなよ」というような意味らしいです。
歌の感じとしては、八代亜紀の「舟歌」（リンク先に歌詞がありますが、音もなりますので注意）でしょうか。
コナギと、同属のミズアオイを当時はあわせて「なぎ」と呼び、食用としていたようです。
栽培もされていたと考えられています。
おそらくあまりに頻繁に食卓に上る食材で、歌の詠み人の長忌寸意吉麻呂（ながのいみきのおきまろ）には飽き飽きしていたメニューだったのでしょう。
なぎの類は江戸時代までは野菜として用いられていたようなのですが、今ではコナギやミズアオイを食べるということを見聞きすることがありません。私も残念ながらまだ食べたことがありません。ただ、東南アジアでは今でも食用にしているのだそうです。
ネットで検索してみたらコナギを実際に食べてみたという記事を見つけました。
アクがなくて、うまい 仲間内で密かなブーム コナギ（農文協 月刊 現代農業のページ）
こちらのページを拝見すると、苦味はあるようですがくせがなく食べやすいもののようです。
我が家では、ヨウサイ（エンサイ、空芯菜）Ipomoea aquatica をよく炒め物にして食べるのですが、この植物も東南アジアでは水田雑草だということですし、食べたことはありませんがミズオジキソウ Neptunia oleracea も野菜としてよく食べられると同時にやはり水田雑草だということです。
↑大阪市立大学付属植物園のヨウサイ（2002年7月11日撮影）
↑大阪市立大学付属植物園のミズオジギソウ（2002年7月11日撮影）
上の画像二つは植物園のコンクリート製の池に植栽されていたものですが、水田に生えている姿を彷彿とさせます。
稲作がやってきて間もない日本は、「水田雑草を蔬菜として利用する」という習慣も稲作と一緒に引き継いでいたのかな、などと想像します。
一緒くたに扱われてきたミズアオイは、現在では絶滅危惧種となっています。10年ほど前、奈良県天理市柳本の黒塚古墳の池でミズアオイの群落を見たことがあるのですがその後の銅鏡の発掘さわぎで池周辺が整備され、ミズアオイの群落はなくなってしまいました。以後私の行動範囲ではミズアオイが見られません。
それにひきかえコナギの方は、稲作農家の方を非常に困らせるやっかいな強雑草となっています。
コナギは一年草で、花は朝咲いてその日にしぼむ一日花なのですが、自家受粉をするので種子散布が確実で、害虫も特になく、水田にはびこると手に負えない植物となるようです。
求肥力が強いのか、除草をしないと同じ面積でも収量が大きく減るらしく、除草剤を使わない稲作をしている方にとっては悩みのタネのようです。
毎年、同じ田んぼを見ていて、コナギの花を今年初めて見たのは、いつもの年ならコナギがもっと早い時期に抜かれてしまっていたのが今年は抜かれずにそのままだったからなのですが、田んぼの持ち主の方にとっては、この花は悪魔のように見えているのかもしれないと思いました。
ただ花を見ているだけの私にはかわいく美しい花なのですが…
この記事のトラックバックURL
≪この記事へのトラックバック≫
ヨウサイ|- style="background-color:lightgreen"! 学名|- style="text-align:center;"| ''Ipomoea aquatica'' Forsskal.|- style="background-color:lightgreen"! 和名|
2007/02/08(木) 10:21:20 | きのこ研究
| HOME |